Giảm nguy cơ viêm khớp bằng rượu vang

Viêm khớp mãn tính là một căn bệnh nguy hiểm khi hệ miễn dịch có vấn đề và khiến bạn đau nhức vì các khớp bị sưng tấy. Chứng bệnh này đang hành hạ 400.000 người ở Anh quốc.

Học viện Karolinska Institute đã tiến hành 2 nghiên cứu độc lập, theo dõi 2.750 người cả về thói quen sinh hoạt hằng ngày, lượng bia rượu họ uống và hút bao nhiêu thuốc mỗi ngày. Đồng thời, các nhà nghiên cứu cũng đã phân tích các mẫu máu, tìm hiểu về vai trò của gen đối với chứng bệnh này. Kết quả cho thấy, những người uống khoảng 5 ly rượu vang 1 tuần thì nguy cơ mắc chứng bệnh này giảm hơn 50% so với những người uống ít. Mặc dù tiến hành nghiên cứu độc lập nhưng cả hai nhóm nghiên cứu đều khẳng định, môi trường sống và gen là những nhân tố nguy hiểm gây nên chứng viêm khớp mãn tính.

Bác sĩ Henrik Kallberg đã nhấn mạnh kết quả nghiên cứu này thực sự quan trọng đối với những ai hay hút thuốc bởi thuốc lá chứa những nhân tố nguy hiểm có thể gây bệnh: "Việc uống những loại đồ uống có cồn với hàm lượng vừa phải không độc hại cho cơ thể mà thậm chí trong nhiều trường hợp nó còn có lợi trong việc ngăn chặn chứng viêm khớp”. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cũng cảnh báo rằng, việc uống quá nhiều bia rượu sẽ gây ra những vấn đề xấu cho sức khỏe của bạn.

Có nhiều ý kiến về mối liên hệ giữa mức tiêu thụ bia rượu trung bình và việc giảm những nguy cơ dẫn đến những viêm nhiễm khác, cũng như bệnh tim mạch, tuy nhiên lý do này chưa thực sự rõ ràng.

Theo giáo sư Robert Moots, người đã tham gia chiến dịch nghiên cứu về bệnh viêm khớp, uống những loại đồ uống có cồn nhẹ có thể ngăn chặn được căn bệnh viêm khớp mãn tính. Tuy nhiên, nghiên cứu này chưa đi đến một kết luận cuối cùng, vì vậy “Nên nhớ rằng, uống quá nhiều những loại đồ uống có cồn có thể hạ đến gan trước khi trị được viêm khớp”.

Thói quen sinh hoạt của bạn hằng ngày cũng có thể tạo điều kiện cho viêm khớp phát triển, trong đó hút thuốc là nguy cơ lớn nhất. Phát ngôn viên của tổ chức Arthritis Care khuyên rằng: “Trước khi có một kết luận chính xác về tác động của rượu, bia đến chứng viêm khớp mãn tính, các bạn hãy đến gặp bác sĩ, các chuyên gia tư vẫn sức khỏe để điều trị căn bệnh này”.

Uống rượu vang giúp chống nhiễm trùng máu

Các nhà khoa học Scotland và Singapore đã quan tâm đến những tính chất chống viêm của một thành phần có nhiều trong rượu vang - chất resveratrol. Và họ đã chứng minh trên các con chuột phòng thí nghiệm rằng những tính chất chống viêm của chất resveratrol là có thật.

Resveratrol là một hydrocarbure (polyphenol của lớp stillbenes), được thực vật sản sinh ra để bảo vệ chúng chống lại các tác nhân gây bệnh, các côn trùng hay vi khuẩn. Một số loài thực vật như nho, dâu tằm hay lạc... sản sinh resveratrol với số lượng khá nhiều. Thậm chí cả những cây thông và bạch đàn cũng chứa nhiều resveratrol.

Giờ đây, chính những tính chất kháng viêm của resveratrol lại được nêu ra. Các nhà nghiên cứu đã thí nghiệm trên hai nhóm chuột. Ở nhóm thứ nhất, các con chuột được bổ sung resveratrol, còn nhóm thứ hai không được bổ sung gì cả. Sau đó, các nhà nghiên cứu tiêm vào cả hai nhóm chuột những tác nhân gây viêm mạnh, có khả năng gây ra nhiễm trùng máu, có thể dẫn tới tử vong.

Kết quả, những con chuột đã được nhận resveratrol vẫn tiếp tục mạnh khỏe, trong khi những con chuột không được nhận resveratrol đã phát triển những triệu chứng viêm nặng. Và các nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng resveratrol có tác dụng ngăn cản sự tạo thành của hai enzyme, vốn có một vai trò đáng kể trong quá trình viêm.

Những kế quả nghiên cứu này có thể cho phép chúng ta nghĩ đến những biện pháp điều trị hiệu quả hơn chống lại các bệnh nhiễm trùng.

Nhà nghiên cứu Alirio Alendez thuộc trường Đại học Glasgow, Scotland giải thích: "Thật ra mục tiêu của công trình nghiên cứu là nhận biết một hướng liệu pháp để giúp điều trị những chứng bệnh viêm nặng. Và bây giờ là lúc cụ thể hóa tất cả những điều đó trên người".