TIN TỨC

Chuyên trang rượu

VODKA NGA

NHỮNG HIỂU BIẾT CHUNG VỀ RƯỢU VODKA :
Vodka là loại rượu chưng cất trong , thường là không mầu và có độ cồn tương đối cao từ 35 - 50 % . Nguyên liệu để sản xuất ra Vodka thường từ 100 % là Lúa mạch . Vodka nguyên là thứ rượu có nguồn gốc từ một số nước Đông Âu nhất là Nga , Ba Lan và Litva . Nó cũng có truyền thống lâu đời ở Bắc Âu . Các khu vực này thường được gọi là vùng Vodka (Vodka Belt) không chỉ vì Vodka có nguồn gốc ở đây mà còn vì đây là nơi sản xuất và tiêu thụ Vodka nhiều nhất Thế giới . Ở Nga có hẳn một bảo tàng về vodka

Theo truyền thống , Vodka thường được uống xuông , nhất là Đông Âu và Bắc Âu. Song ở nhiều nơi khác trên thế giới , Vodka có thể được thưởng thức dưới hình thức cocktail , làm rượu thuốc , v.v...
Tên gọi Vodka còn thường được dùng để chỉ một số loại rượu khác có những đặc điểm chung với Voda về hình thức và cách sản xuất . Vodka tiếng Nga là Водка , bắt nguồn từ Вода nghĩa là "nước nhỏ". Trải qua một thời gian dài Rượu Vodka vẫn luôn khẳng định vị trí của nó trên Thị trường - Vodka đích thực là Dòng rượu phổ thông không thể thay thế

MỘT SỐ NÉT CHÍNH TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU VODKA :
- Đầu tiên là nghiền mịn nguyên liệu , đun sôi với nước nóng để Tinh bột chuyển hóa thành đường Gluco , tiếp đến là lên men để Gluco chuyển hóa thành Cồn ( Alcohol ) , Lúc này độ rượu chỉ đạt 6 - 7% . Sau đó phải chưng cất nhiều lần để tăng độ cồn trong rượu . Khác với quá trình sản xuất nhiều loại rượu Whisky khác , trong sản xuất rượu Vodka không có công đoạn ủ cuối cùng , thay vào đó là công đoạn lọc tỷ mỷ . Đây là công đoạn quan trọng nhất vì qua công đoạn này các Chất hữu cơ lên men được loại bỏ hết tạo nên một Chất lỏng trong suốt , Tinh khiết , Vị cay nồng

- Vodka ngày nay được sản xuất trên dây chuyền công nghệ tiên tiến và hiện đại nhất nhằm loại bỏ hết các độc tố gây đau đầu cho người uống là Aldehyde và Methanol _ Đó cũng là mục tiêu và triết lý của Vodka - Hoàn toàn tinh khiết

Các tin khác: